Na trhu s multifunkčnými teplovzdušnými fritézami je stále veľa nevyužitého potenciálu. Značka NUTRICOOK však prichádza s modelom, ktorý dokáže nahradiť hneď niekoľko kuchynských spotrebičov.
Čo dokáže momentálne najdrahšia teplovzdušná fritéza na slovenskom trhu? Práve na túto otázku sme hľadali odpoveď, keď sme začali rozbaľovať NUTRICOOK Revolution. V čase písania nášho článku totiž tento model na portáli Árukereső patril vo svojej kategórii do najvyššej cenovej skupiny.
Táto pomerne mladá značka, ktorá má svoje korene v Spojených arabských emirátoch, však zákazníkom neponúka iba sľuby. Prináša skutočne bohatú výbavu a mimoriadnu všestrannosť. Čo to však v praxi znamená pri teplovzdušnej fritéze?
Ak ťa to zaujíma, čítaj ďalej! V tejto recenzii sme zhrnuli všetky naše praktické skúsenosti s produktom NUTRICOOK.
Nutricook Revolution 3v1
Množstvo príslušenstva a dokonca aj návod v slovenčine
Produkt nám dorazil vo väčšej červenej kartónovej krabici, ktorá bola nielen rozmerná, ale na teplovzdušnú fritézu aj poriadne ťažká. Keď sme ju však vybalili z množstva polystyrénových výplní, plastových vreciek a papierových obalov, okamžite sme pochopili prečo.
Po prvé, samotná fritéza nepatrí medzi najľahšie modely, keďže váži takmer 13 kg. Po druhé, výrobca balenie poriadne naplnil doplnkovým príslušenstvom, čo nás veľmi potešilo. Najmä preto, že všetky pribalené doplnky sú naozaj užitočné!
Okrem samotnej teplovzdušnej fritézy nájdeme v balení aj nádobu na varenie s keramickým povrchom, pokrievku z tvrdeného skla, grilovací rošt, tácku na opekanie a naparovanie, teplotnú sondu na meranie teploty vnútri pokrmu a dokonca aj čistiacu kefku. Nechýba ani používateľská príručka, ktorá je dostupná aj v slovenčine. Zatiaľ teda hodnotíme balenie na výbornú!
Vyzerá veľmi dobre, no kvalita materiálov je kolísavá
Keďže ide o veľmi drahý spotrebič, ktorého cena sa momentálne pohybuje okolo 160 000 forintov, mali sme od neho vysoké očakávania už z hľadiska vzhľadu a spracovania.
Žiaľ, už pri rozbaľovaní sme si všimli, že kvalita materiálov a spracovania je dosť nevyrovnaná. Niektoré časti sú vyhotovené pekne, no spoje nie sú úplne dokonalé. Pohyblivá horná časť napríklad na viacerých miestach odstáva od spodnej a niektoré hrany sú dokonca pomerne ostré. Neskôr nás však funkcie a výkon dokázali za tieto nedostatky do značnej miery odškodniť.
Vonkajší plášť fritézy tvorí čierny a sivý plast. Na dotyk je síce v poriadku, no za prémiovú kvalitu by sme ho rozhodne neoznačili. Podobné materiály sme zvyknutí vídať skôr pri modeloch nižšej strednej triedy. Našťastie však dokáže tieto nedostatky vyvážiť svojím atraktívnym vzhľadom.
Samotný dizajn sa nám totiž veľmi páči a je zjavné, že výrobca tento model navrhol predovšetkým do moderných kuchýň. Už samotná koncepcia sa líši od väčšiny teplovzdušných fritéz. Namiesto klasického fritovacieho koša tu dostaneme veľkú nádobu, ktorú môžeme uzavrieť priehľadným vekom. Veľmi sa nám páčil aj veľký dotykový displej a otočný ovládací gombík.
Výborne fungovali aj prísavky na spodnej strane zariadenia, ktoré ho spoľahlivo upevňujú ku kuchynskej linke. To však platí za predpokladu, že na ňu máme dostatok miesta. NUTRICOOK Revolution totiž nie je len všestranný spotrebič, ale aj poriadne rozmerný.
Ovládanie bolo spočiatku trochu komplikované
Hoci sa nám ovládací panel na prednej strane fritézy na prvý pohľad veľmi páčil, napriek vydarenému dizajnu nám jeho používanie spočiatku pripadalo trochu komplikované. Chvíľu nám trvalo, kým sme sa odnaučili zaužívané postupy a zvykli si na pomerne špecifický spôsob ovládania modelu NUTRICOOK.
Na zariadení totiž nájdeme viac nastavení a funkcií než na bežnej teplovzdušnej fritéze a mnohé z nich nám spočiatku neboli úplne jasné. Našťastie nám vo všetkom pomohol používateľský návod v slovenčine.
Na výber funkcií môžeme používať dotykový panel aj otočný ovládací gombík. Dotykovým panelom otvoríme ponuku, zatiaľ čo pomocou otočného gombíka sa pohybujeme medzi jednotlivými funkciami. Týmto spôsobom môžeme nastavovať aj teplotu a dĺžku prípravy jedla.
Ovládanie sme si úplne osvojili až ku koncu testovania. Význam otočného gombíka nám pritom stále nie je celkom jasný – podľa nás by úplne postačoval samotný dotykový panel. Keď si však na ovládanie zvykneš, situácia už vôbec nie je taká komplikovaná.
Ani sme netušili, koľko funkcií môže mať teplovzdušná fritéza
Ako sme už spomenuli, ide o multifunkčný spotrebič. Stále sme však ešte nevysvetlili, aké tri hlavné funkcie tento model vlastne ponúka.
V prvom rade ho môžeme používať ako klasickú teplovzdušnú fritézu, a to naozaj všestranne. Po druhé, stačí odstrániť priehľadné veko a vložiť grilovací rošt. Zariadenie potom môžeme používať podobne ako elektrický gril.
Po tretie, spotrebič možno používať aj ako multifunkčnú elektrickú nádobu na varenie a pečenie. Zatiaľ čo pri predchádzajúcich režimoch pracuje horné výhrevné teleso, v tomto prípade môžeme zapnúť spodnú výhrevnú platňu. Tým sa nám otvárajú prakticky neobmedzené možnosti. Získame totiž veľkú nádobu, v ktorej pripravíme takmer čokoľvek – od rizota cez lasagne až po jednoduché hotové jedlá na ohriatie. Dokonca v nej môžeme variť aj ryžu.
Ponuka programov však zahŕňa oveľa viac než len teplovzdušné fritovanie a grilovanie. Nájdeme tu klasické pečenie, programy na prípravu mäsa a ryže, ale aj ohrievanie, sušenie, opekanie, naparovanie či udržiavanie teploty. Zvláda dokonca pomalé varenie a teraz sa podržte – aj metódu sous vide!
Používanie je jednoduché a funguje na výbornú
Keď sa zorientujeme v ovládacom paneli, môžeme s istotou povedať, že používanie teplovzdušnej fritézy NUTRICOOK Revolution je naozaj jednoduché. Ešte dôležitejšie však je, že po prvom vyčistení – ktoré odporúčame pred prvým použitím, pretože spotrebič má pomerne výrazný pach novoty – sme s ňou dokázali pripraviť skutočne pôsobivé jedlá.
Vyskúšali sme viacero pokrmov a všetky dopadli výborne. Naším najväčším favoritom boli zapekané sendviče, ktoré sa za necelých 8 minút rovnomerne opiekli do chrumkava zo všetkých strán. Aj syr na povrchu sa krásne zapiekol, takže výsledok bol presne taký, aký máme radi.
Vyskúšali sme aj mrazený vyprážaný syr, ktorý dopadol rovnako skvele. Obal bol chrumkavý a syr vo vnútri príjemne ťahavý, no pritom nevytiekol. Výborne si poradila aj s kuracími stehnami a zemiakmi. Mäso sa dôkladne prepieklo a zemiaky zostali vo vnútri mäkké, zatiaľ čo na povrchu boli krásne chrumkavé.
Vďaka svojej všestrannosti v nej pripravíme prakticky čokoľvek, dokonca aj jedlá s tekutejšou konzistenciou. Objem 8,5 litra navyše poskytuje dostatok priestoru na prípravu teplého jedla až pre päť ľudí.
Osobitne by sme vyzdvihli teplotnú sondu na meranie vnútornej teploty pokrmov, ktorá je súčasťou balenia a pripája sa k zariadeniu pomocou kábla. Ak chceš pripraviť dokonalý steak alebo iné mäsové jedlo, tento doplnok bude na nezaplatenie. Umožňuje totiž priebežne kontrolovať teplotu priamo vo vnútri mäsa, takže jeho prípravu môžeš mať oveľa lepšie pod kontrolou.
Rýchle a efektívne varenie ryže
Každý, kto už niekedy skúšal variť ryžu v špecializovanom ryžovare, presne vie, o koľko lepšie – alebo skôr cielenejšie a konzistentnejšie – dokážu tieto zariadenia pripraviť ryžu v porovnaní s obyčajným hrncom.
Presne takýto dojem sme mali aj z produktu Nutricook. Vyskúšali sme ho na príprave 300 gramov klasickej bielej ryže a nechceli sme zbytočne experimentovať, preto sme použili vstavaný program Rice. Chceli sme zistiť, aký výsledok dokáže dosiahnuť prakticky jediným stlačením tlačidla.
Program ponúka 6 minút predhrievania a 8 minút varenia, po ktorých sme ryžu nechali ešte 5 minút dôjsť v pare. Netušili sme, či bude výsledok skôr kašovitý alebo, naopak, sypký, no teraz už poznáme odpoveď: ani jedno, ani druhé. Ryža mala presne takú konzistenciu, aká sa nachádza niekde medzi týmito dvoma možnosťami – skrátka takú, aká má byť.
Orestovali sme cibuľu a potom v režime pomalého varenia pripravili lečo
Dlho sme premýšľali, akým jedlom najlepšie predvedieme funkciu Slow Cook, no napokon sme sa rozhodli pre jedno z našich tradičných jedál – lečo. A urobili sme dobre, pretože Nutricook nás aj tentoraz presvedčil svojimi schopnosťami.
Vďaka veľkej nádobe sme pripravili o niečo väčšiu porciu, než sme zvyknutí, no ani to nepredstavovalo žiadny problém. Najprv sme opražili cibuľu, na čo má spotrebič dokonca samostatnú funkciu opekania. Potom sme prepli na režim Slow Cook, pridali všetky suroviny a nechali lečo pomaly prebublávať.
Pracoval neuveriteľne rovnomerne a neohrieval obsah iba v jednom bode. Hoci sme lečo z času na čas premiešali, výsledok bol presne taký, aký má správne lečo byť.
Ako elektrický gril je jednoducho neprekonateľný
Hoci tento spotrebič rozhodne nebol navrhnutý výhradne na tento účel, môžeme s istotou povedať, že nás najviac očaril práve v úlohe elektrického grilu.
Na drevenom uhlí grilujeme pomerne často, no keďže sme netrpezliví, výsledok nie vždy dopadne podľa predstáv. Jedlo buď nie je dostatočne prepečené, alebo sa pripáli natoľko, že je hotovým zážitkom zoškrabávať z neho zuhoľnatené časti. Tento spotrebič je však ako stvorený práve pre nás, pretože sa nám s ním jednoducho nepodarilo nič pokaziť.
Pripravili sme si na ňom grilovacie klobásky, ale kúpili sme aj vopred marinované plátky mäsa, aby sme vyskúšali, ako si poradí s nimi. Trochu zvláštne nám pripadalo, že grilovať sa dalo iba so zatvoreným vekom. Prišli sme tak o časť zážitku, keď môžeme sledovať, ako sa jedlo pripravuje, no výsledok nám to vynahradil na všetkých frontoch.
Navyše je súčasťou balenia taký veľký grilovací rošt, že sa naň bez problémov zmestilo naraz päť veľkých bavorských klobás a šesť plátkov mäsa. Aj funkciu Grill sme nechali pracovať s vlastnými predvolenými nastaveniami. Celý proces sa začal pomerne zdĺhavým predhrievaním, vďaka ktorému sme mohli jedlo položiť rovno na poriadne rozpálený rošt.
Keď bolo všetko pripravené, mäso aj klobásy sa ugrilovali v priebehu niekoľkých minút. Mäso zostalo zvonka šťavnaté a vo vnútri sa dôkladne prepieklo, zatiaľ čo klobásy získali na povrchu typickú grilovanú kôrku a vo vnútri si zachovali svoju šťavnatosť.
Dôležité je upozorniť, že spotrebič počas grilovania vytvára veľké množstvo tepla, preto túto funkciu neodporúčame používať v interiéri. Vonku sme si však grilovanie s ním naozaj užili.
Vyskúšali sme aj prípravu jedál metódou sous vide
Už roky sme chceli ochutnať jedlá pripravené metódou sous vide, no doteraz sme nemali k dispozícii vhodné zariadenie. O to viac nás potešilo, že Nutricook zvládne aj túto úlohu. Rýchlo sme si preto kúpili klobásky pripravené metódou sous vide a pustili sa do testovania výsledku.
Podstatou metódy sous vide je zachovať dokonalú šťavnatosť a obsah tuku vo vnútri jedla, ktoré sa následne už len krátko opečie alebo ugriluje. Ide teda o potravinu, ktorá je v podstate už predpripravená a na dosiahnutie ideálneho výsledku jej stačí dodať trochu farby a chrumkavosti na povrchu.
V zásade sme dosiahli podobný výsledok ako pri klasických grilovacích klobásach, no po použití tejto funkcie nás prekvapila intenzita a plnosť chutí. Mali sme pocit, akoby sme práve ochutnávali čerstvo naplnenú klobásu, ktorá bola pripravená len pred chvíľou.
Aplikácia chýba, no čistenie je mimoriadne jednoduché
Napriek tomu, že NUTRICOOK Revolution patrí do prémiovej kategórie, výrobca nepovažoval za potrebné vybaviť teplovzdušnú fritézu sprievodnou aplikáciou. To nám však vôbec neprekážalo – úprimne povedané, nechýbala nám a pri podobných spotrebičoch býva aplikácia často skôr zbytočnosťou.
Naopak, potešilo nás, že všetky plochy určené na prípravu jedla majú nepriľnavú keramickú povrchovú úpravu. Tá nielenže výrazne znižuje riziko pripálenia jedla k povrchu, ale zároveň robí čistenie a udržiavanie spotrebiča v čistote mimoriadne jednoduchým.
Vo väčšine prípadov stačilo použité príslušenstvo jednoducho opláchnuť alebo utrieť papierovou utierkou a spotrebič bol opäť pripravený na použitie.
NUTRICOOK Revolution je skvelá teplovzdušná fritéza s niekoľkými drobnými nedostatkami
Hoci sme vzhľadom na cenovú kategóriu od produktu NUTRICOOK očakávali o niečo vyššiu kvalitu materiálov a precíznejšie spracovanie jednotlivých spojov, vďaka množstvu funkcií a vysokej efektivite sme si tento spotrebič veľmi obľúbili.
Príprava jedál s ním bola doslova radosťou. Nech sme pripravovali čokoľvek, výsledok bol výborný a prakticky bezchybný. Jeho najväčšou prednosťou je nepochybne všestrannosť.
Ak chceme, poslúži ako klasická teplovzdušná fritéza. Keď máme chuť na grilovanie, funguje ako plnohodnotný elektrický gril. A ak sa rozhodneme pripraviť niečo náročnejšie, aj vtedy sa naň môžeme spoľahnúť.
NUTRICOOK Revolution odporúčame najmä tým, ktorí zvažujú kúpu teplovzdušnej fritézy aj elektrického grilu. Tento spotrebič totiž výborne zvláda obe úlohy a ponúka ešte omnoho viac.